Open Heart Cos

Салат Ромен (Open Heart Cos)

С точки зрения популярности, салат ромэн - наиболее широко распространенный салат во всем мире. Этот вид салата хрустящий, имеет сладковатый вкус и обладает отличной контрастностью в цветовых сочетаниях - от желтого до зеленого. Но помимо этого, салат ромэн подвержен солнечным ожогам внутренних листьев и быстро розовеет после срезания. Компания «Rijk Zwaan» предлагает решение этих проблем, создав сорт «Open Heart Cos».

Преимущества

В дополнение ко всем положительным качествам салата ромэн, «Open Heart Cos» имеет еще пару преимуществ:

• Плотные прожилки
• Открытый венчик
• Множество длинных листьев одинаковой ширины

Специально для переработки

«Open Heart Cos» специально разработан для компаний-поставщиков свежей зелени. Центральные прожилки плотные, а не пустые, это позволяет избежать порозовения при срезании. В то же время прожилки более тонкие, поэтому салат лучше подходит к сэндвичам, а крупные части прожилок больше не попадают в срезанные части салата.

Благодаря открытому венчику, салат менее восприимчив к солнечным ожогам внутренних листьев. Кроме того, открытость венчика означает, что салат можно срезать отдельными листьями одним движением и что он подходит для сбора с помощью механизированных средств.

Единственный венчик дает много одинаковых листьев привлекательного зеленого цвета. С каждого венчика можно использовать 70-80 процентов листьев, т.е. количество отходов сведено к минимуму.

Листья одинакового правильного размера и формы - идеальны для компаний-поставщиков свежей зелени: длинные и в то же время широкие, что дает возможность получить срезанный салат одинаковой формы. 

Наш каталог по салатам здесь