Производительность и срок хранения

В настоящее время идет наблюдается значительный прогресс в развитии технологий в глобальном масштабе при производстве и реализации овощей. Звенья цепочки продаж становятся все более сложными, и потери внутри этой цепочки должны быть минимизированы. Все участники хотят получать стабильный высокий доход. Производители хотят выращивать культуры, которые просто выращивать и убирать. Перерабатывающие предприятия хотят такой продукт, который дает меньше отхода, который легко мыть и который дольше хранится. Усовершенствование процессов в цепочке продаж в итоге гарантирует покупателям свежие и доступные по цене продукты.

Технический прогресс
Тюнинг овощных культур заложен в нашей ДНК. Например, мы намерены разработать гибрид дыни с меньшей семенной камерой, чтобы нарезка такого сорта приносила большую доходность для перерабатывающих предприятий. Также мы работаем над преобразованием растения томата, чтобы сделать его чуть тоньше. В этом случае овощеводы будут тратить меньше усилий при нормировке плодов и обрезке листьев. Технический прогресс однозначно влияет на цели селекции. Мы работаем над выведением сорта шпината с равномерным ростом для облегчения механизированной уборки урожая.